O que é o café da manhã britânico: English Breakfast?

Se você já ouviu falar no famoso English Breakfast (“Café da Manhã Inglês”), talvez imagine um prato recheado de ovos, bacon, salsichas e muito mais. 

Essa refeição tradicional é um ícone da cultura britânica, famosa tanto pelo sabor quanto pela história que carrega. 

Embora atualmente nem todos os ingleses o consumam diariamente, o English Breakfast ainda ocupa um lugar especial na gastronomia do Reino Unido.

O que é o English Breakfast?

O English Breakfast, também conhecido como Full English Breakfast ou Fry-up, é uma refeição robusta e calorosa que remonta à Era Vitoriana. 

Originalmente, foi criado como uma forma de fornecer energia para trabalhadores braçais que passavam longas horas nas fábricas durante a Revolução Industrial. Esse café da manhã inclui:

• Ovos (fritos, mexidos ou poché);
• Bacon (mais carnudo que o brasileiro);
• Salsichas;
• Tomates grelhados;
• Cogumelos salteados;
• Feijão branco cozido em molho de tomate adocicado (baked beans);
• Pão frito ou torrado;
• Black pudding (um tipo de chouriço feito com sangue e aveia, opcional);
• Hash browns (batatas raladas e fritas, em algumas regiões).

Para acompanhar, é comum servir chá preto com leite ou café, além de suco de laranja em algumas variações.

Onde comer um autêntico English Breakfast?

O English Breakfast pode ser encontrado em diversos lugares pelo Reino Unido. Pubs, cafés e até mesmo hotéis são opções populares para experimentar essa refeição. 

Muitos estabelecimentos oferecem o prato durante todo o dia, sendo uma opção também para o almoço.

Alguns lugares permitem personalizações, como a escolha da quantidade de ovos ou a substituição de ingredientes. 

Como preparar o English Breakfast em casa?

Se você deseja trazer um pouco do Reino Unido para sua mesa, preparar um English Breakfast em casa pode ser mais simples do que parece. Confira o passo a passo:

1. Frite os ovos da forma que preferir (frito, poché ou mexido).
2. Em uma frigideira, frite o bacon e as salsichas até ficarem dourados.
3. Grelhe os tomates cortados ao meio e os cogumelos em fatias.
4. Aqueça os baked beans em uma panela pequena.
5. Torre ou frite o pão, conforme o gosto.
6. (Opcional) Prepare o black pudding ou as hash browns.

Sirva tudo em um prato grande e acompanhe com uma caneca de chá preto com leite ou café.

O que os ingleses comem atualmente no café da manhã?

Atualmente, o English Breakfast não é mais uma refeição consumida diariamente pelos ingleses. 

Muitos optam por alternativas mais leves e práticas, como cereais com leite ou iogurte, torradas com manteiga ou geleia, porridge (mingau de aveia, ideal para os dias frios), frutas frescas e barras de cereais. 

Essas escolhas refletem um estilo de vida moderno, em que o tempo é precioso e a busca por refeições saudáveis tem se tornado cada vez mais comum.

Conclusão

O English Breakfast é muito mais do que uma refeição; é uma parte da história e da cultura britânica que continua encantando visitantes e moradores. Seja em um pub, em casa ou como inspiração para um lanche especial, essa tradição gastronômica vale a experiência.

Se você estiver no Reino Unido, não deixe de provar essa iguaria. E se quiser reproduzir o prato, siga nossas dicas e aproveite para saborear um pouco da história britânica no conforto do seu lar.

Baixe grátis nosso ebook com 7 segredos para morar em Londres! 

O que as pessoas perguntam sobre o English Breakfast?

1. O que vem no English breakfast?

O English breakfast tradicional inclui ovos (fritos ou mexidos), bacon, salsichas, feijão cozido (baked beans), cogumelos, tomate grelhado, torradas e, às vezes, black pudding (um tipo de embutido). É um prato completo e bastante calórico.

2. O que os britânicos comem no café da manhã?

Além do tradicional English breakfast, muitos britânicos optam por opções mais leves no dia a dia, como cereais, mingau (porridge), torradas com manteiga e geleia, ou chá e café acompanhados de frutas.

3. Qual é o prato típico do café da manhã em inglês?

O prato típico do café da manhã inglês é o Full English Breakfast, que combina diversos itens como bacon, ovos, salsichas, feijão, cogumelos e tomate grelhado, servido com torradas ou pão.

4. Qual é o café da manhã na Inglaterra?

O café da manhã na Inglaterra pode variar entre o Full English Breakfast, servido em ocasiões especiais ou em hotéis, e opções mais práticas, como cereais, torradas ou chá com biscoitos, que são mais comuns no cotidiano dos britânicos.